La semana pasada reunimos a clientes de Bebify, provenientes de diferentes restaurantes en una experiencia íntima patrocinada por Bebify y Casa Dragones, teniendo como sede el siempre acogedor Bar Básico. Fue una noche para descubrir, aprender, catar y convivir, en un ambiente relajado que permitió apreciar no solo los sabores, sino la historia detrás de cada botella.
Fue una oportunidad para compartir experiencias, conectar a nuestra comunidad y fortalecer relaciones entre marcas, espacios gastronómicos y amantes del buen trago.
La historia detrás del dragón azul
Crédito: Bebify
Durante la cata conocimos el origen y visión de Casa Dragones, una casa tequilera que ha revolucionado la categoría Premium con procesos minuciosos, enfoque artesanal y una filosofía clara: crear tequilas suaves, elegantes y sumamente expresivos. Conocimos sobre su creación, su nombre en honor a los Dragones de San Miguel de Allende, y su compromiso con la innovación y la calidad.
El “dragón azul” representa: la unión entre tradición y vanguardia, una figura que acompaña a la marca en su misión de elevar el tequila a una categoría de lujo a través de pequeños lotes, procesos meticulosos y una dedicación casi artesanal al detalle.
Los protagonistas: los cuatro tequilas de Casa Dragones
Crédito: Bebify
Nuestros invitados pudieron catar y comparar los cuatro perfiles de la familia Casa Dragones, apreciando cómo cada versión expresa una personalidad diferente:
- Blanco — fresco, balanceado y perfecto para coctelería fina.
- Reposado Mizunara — con notas complejas gracias a su maduración en barrica japonesa Mizunara.
- Añejo — elegante, redondo, con cuerpo sedoso.
- Joven — su mezcla icónica, espectacular para maridajes y degustaciones especiales.
El maridaje: sabores que potencian
Crédito: Bebify
Para resaltar el carácter del tequila y explorar combinaciones inesperadas, el maridaje de la noche incluyó:
- Chocolate 70% cacao: ideal para resaltar notas dulces y especiadas.
- Salami: aportó grasa y un contraste salado delicioso
- Queso mozzarella: suave, perfecto para limpiar y equilibrar el paladar
- Aceitunas: un toque salino que reveló matices interesantes en cada tequila.
Lo que nos dejó la experiencia
Crédito: Bebify
Fue una cata que unió aprendizaje, sabores y conversaciones. Concluimos con más conocimiento tequilero, nuevas combinaciones gastronómicas y una comunidad Bebify aún más conectada. Nos encanta ser puente entre marcas con historia y amantes del buen beber… y se vienen más experiencias como esta.
Si quieres enterarte de los próximos eventos, catas y colaboraciones, mantente pendiente de nuestras redes. @bebify.mx
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